자일리톨 개1 자일리톨 세계 3대 항생물질 3편 우리에게는 껌으로 익숙한 물질이면서 세계 3대 항생물질을 소개하는 마지막 편으로 자일리톨에 대해서 알아보겠습니다. 자일리톨 세계 3대 항생물질 3편 자일리톨이란? 자일리톨은 우리에게 껌으로 익숙한 이름이지만 세계에서는 세계3대 항생 물질로 꼽힐 정도로 사랑 받고 있는 물집입니다. 자일리톨은 당알코올이라는 물질로 분류되는데 설탕과 알코올이 복합적으로 합쳐진 모습으로 생각하면 됩니다. 우리 혀에서 단맛을 느끼게 하는 역할을 하는데 많은 과일들에서 적은 양이지만 자일리톨이 발견됩니다. 칼로리도 설탕에 비해서 낮고 천연재료로 여겨지기 때문에 무설탕, 무가당 캔디에도 사용 되는 물질입니다. 또한 우리가 접할 수 있는 정제된 자일리톨은 단백질이 포함되지 않기 때문에 실질적인 칼로리는 더 낮아집니다. 과일에서는 너무.. 2020. 11. 12. 이전 1 다음
